Banana bread – Raiul bananelor cu pistrui

Aceasta reteta este dedicata tuturor bananelor care s-au simtit vreodata inferioare bananelor ferme si galbene, fara punctulete sau hibe de orice fel! πŸ˜€

On a serious note, “discriminarea” bananelor este o problema reala, cu care ne confruntam la orice supermarket, hypermarket, piata sau chioscul de la colt. Bananele ‘pistruiate’ sunt deseori aruncate, pe considerentul ca nu ar mai fi comercializabile. De cele mai multe ori bananele acestea ajung la gunoi.

Nu sunt de acord cu risipa de mancare, asa ca m-am gandit sa impartasesc cu voi aceasta reteta super usoara de chec de banane, care este un fel de Rai sau Nirvana pentru bananele coapte si pistruiate.

Ingrediente

  • 3-4 banane coapte
  • 250 gr faina
  • 140 gr unt
  • 2 oua
  • 180 gr zahar brun
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • 4-6 patratele de ciocolata neagra
  • zahar pudra (optional)
  • nuci/alune/stafide (optional)

Mod de preparare:

Intr-un bol mai mare amestecam untul cu zaharul. Daca va doriti muschi bine definiti si conturati, puteti sa va folositi de forta incredibila din bratele voastre, daca nu, mixerul de mana este prietenul vostru cel mai bun. Batem deci aceasta compozitie pana devine cremoasa, apoi adaugam ouale si mixam bine.
Intr-un bol separat, cernem faina, adaugam bicarbonatul si sarea. Mix it!
Urmeaza sa ‘casatorim’ cele doua tabere – adaugam putin cate putin din mixul de faina in amestecul de unt-zahar-oua si, din nou, amestecam bine.

Starletele acestui desert, respectiv bananele pistruiate intra in scena! Le curatam si le pasam cu o furculita. Cand obtinem o pasta aurie, cu bucatele inca vizibile de banana, adaugam totul la compozitia noastra de faina-unt-oua. Din nou, amestecam bine si turnam totul intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt.
Taiem cuburile de ciocolata in bucati mai mici si cu ajutorul unui cutit, unei scobitoare sau orice alta ustensila ascutita si mai lunga, impingem ciocolata in interiorul checului. Desigur, puteti sa aruncati ciocolata direct in mixul checului inainte sa il turnati in forma, insa se poate intampla se ajunga toata ciocolata la fund and that’s not the point! πŸ™‚

Banana bread cu ciocolata neagra
Banana bread cu ciocolata neagra

Dam forma de chec la cuptorul preincalzit la 180Β°C si asteptam cu nerabdare 45-50 minute! Daca aveti un cuptor la fel de incapatanat ca al nostru, care face ce si cum vrea el, atunci dupa aprox. 40 min puteti sa introduceti o scobitoare in mijlocul checului. Daca iese curata, puteti sa opriti focul, sa scoateti checul si sa il lasati la racit.
Va recomand sa presarati peste banana bread-ul vostru perfect bronzat un amestec de zahar pudra cu zahar cu aroma de rom. Perfection!

Banana bread
Banana bread

Acest banana bread este acompaniamentul perfect pentru o ceasca de ceai dimineata, gustarea perfecta dupa pranz sau rasfatul absolut seara! Pe langa mirosul senzational, acest chec va va convinge prin textura unica, usor umeda (it’s the banananananana!) si bucatelele surpriza de ciocolata neagra. Dupa cum am mentionat si in lista de ingrediente, checul se poate imbunatati si cu nuci, stafide sau bucatele de rahat.

Oferiti bananelor pistruiate sansa de a deveni un deliciu absolut!

Pofta buna!